Top 3 Cách Làm Bánh Bao Chay Bằng Bột Mì

công thức làm bánh bao chay

Bánh bao chay bằng bột mì là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực chay của nhiều quốc gia, đặc biệt là trong văn hoá ẩm thực Trung Quốc. Nó có ý nghĩa và hương vị đặc trưng như sau:

Bánh bao chay bằng bột mì là những chiếc bánh bao:

  • Chay và không chứa thịt: Bánh  chay thường làm từ các nguyên liệu không chứa thịt, thích hợp cho những người tuân thủ chế độ ăn chay hoặc người theo đạo Phật. Bánh bao chay thường được ăn trong các dịp lễ hội tôn giáo như Lễ Vu Lan, cúng ông Công ông Táo, hay những ngày linh thiêng khác.
  • Làm giàu tinh thần: Bánh bao chay có màu sắc hấp dẫn, hình dáng tròn trịa, thường được xem là biểu tượng của sự tròn đầy, may mắn và tài lộc. Đối với nhiều người, việc làm bánh bao chay cũng mang ý nghĩa làm giàu tinh thần, tạo ra sự kết nối gia đình và tình yêu thương.

Sau đây, Bếp xin chia sẻ Top 3 cách làm bánh bao chay bằng bột mì

cách làm bánh bao chay bằng bột mì
cách làm bánh bao chay bằng bột mì

Cách làm bánh bao bay bằng bột mì truyền thống

Nguyên liệu:

Cho bột nhân bánh:

  • 250g bột mì đa dụng
  • 150ml nước ấm
  • 1 gói men nở (khoảng 7g)
  • 1/2 tsp muối
  • 2 tsp đường
  • 1 tbsp dầu thực vật

Cho nhân bánh:

  • 200g nấm mèo (hoặc các loại nấm khác), thái nhỏ
  • 100g cà rốt, thái nhỏ
  • 100g hành tây, thái nhỏ
  • 100g đậu hũ tưới, thái nhỏ
  • 2 tbsp nước tương
  • 1 tbsp dầu ăn
  • 1 tbsp dầu mè
  • 1 tbsp mì chính (tùy chọn)
  • 1/2 tsp tiêu
  • 1/2 tsp đường

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bột nhân bánh

  1. Trong một tô nhỏ, hòa men nở với nước ấm và đường. Đậy kín và để nở trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi có bọt trên bề mặt.
  2. Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Tạo một lõi giữa bột và thêm dầu thực vật và hỗn hợp men nở đã chuẩn bị.
  3. Trộn đều bột và lỏng men bằng tay hoặc bằng máy trộn bột cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mịn.
  4. Đặt bột lên mặt phẳng và nhồi nhanh trong khoảng 8-10 phút cho đến khi bột mịn, mềm và mềm dẻo.
  5. Đặt bột vào một tô, phủ một khăn ẩm và để nở trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi kích thước tăng gấp đôi.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

  1. Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn và dầu mè. Thêm hành tây và nấm vào chảo và chiên trong khoảng 3-4 phút cho đến khi chúng mềm.
  2. Tiếp theo, thêm cà rốt và đậu hũ tưới vào chảo và chiên thêm 2-3 phút nữa.
  3. Trong khi chiên, thêm nước tương, đường, mì chính (nếu sử dụng), tiêu và đường vào chảo. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau và chín đều. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Làm bánh

  1. Sau khi bột đã nở đủ, lấy bột ra khỏi tô và đặt lên mặt phẳng. Nhồi bột một lần nữa để loại bỏ không khí.
  2. Chia bột thành các phần nhỏ để tạo thành từng chiếc bánh bao. Lấy một phần bột và dùng tay nặn tròn cho đến khi bề mặt mịn.
  3. Dùng cán bột để làm vỏ bánh. Lấy một miếng bột và dùng cán bột lăn thành hình tròn có đường kính khoảng 10-12 cm.
  4. Trên mỗi miếng bột, đặt một muỗng nhân vàotiếp theo nhấc cạnh bánh bao lên và gập lại ở phía trên. Dùng ngón tay và cái bàn tay để gắp và gấp các cạnh của bánh bao theo kiểu xếp gấp hoặc xoắn.
  5. Đặt các bánh bao đã gấp lên một tấm giấy nhiệt và để nở thêm trong khoảng 15-20 phút.
  6. Trong lúc chờ đợi, hâm nóng nồi hấp và đặt bánh bao lên các tầng nồi hấp đã được phết dầu để tránh bánh bám dính.
  7. Hấp bánh bao trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh mềm và chín qua.
  8. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức bánh chay truyền thống. Chúc bạn thành công!

Lưu ý: Các thành phần và tỷ lệ có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Đảm bảo tuân thủ các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm khi làm bánh.

Cách làm bánh bao chay bằng bột mì hấp

Nguyên liệu:

Cho bột nhân bánh:

  • 250g bột mì đa dụng
  • 150ml nước ấm
  • 1 gói men nở (khoảng 7g)
  • 1/2 tsp muối
  • 2 tsp đường
  • 1 tbsp dầu thực vật

Cho nhân bánh:

  • 200g nấm mèo (hoặc các loại nấm khác), thái nhỏ
  • 100g cà rốt, thái nhỏ
  • 100g hành tây, thái nhỏ
  • 100g đậu hũ tưới, thái nhỏ
  • 2 tbsp nước tương
  • 1 tbsp dầu ăn
  • 1 tbsp dầu mè
  • 1 tbsp mì chính (tùy chọn)
  • 1/2 tsp tiêu
  • 1/2 tsp đường

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bột nhân bánh

  1. Trong một tô nhỏ, hòa men nở với nước ấm và đường. Đậy kín và để nở trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi có bọt trên bề mặt.
  2. Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Tạo một lõi giữa bột và thêm dầu thực vật và hỗn hợp men nở đã chuẩn bị.
  3. Trộn đều bột và lỏng men bằng tay hoặc bằng máy trộn bột cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mịn.
  4. Đặt bột lên mặt phẳng và nhồi nhanh trong khoảng 8-10 phút cho đến khi bột mịn, mềm và mềm dẻo.
  5. Đặt bột vào một tô, phủ một khăn ẩm và để nở trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi kích thước tăng gấp đôi.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

  1. Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn và dầu mè. Thêm hành tây và nấm vào chảo và chiên trong khoảng 3-4 phút cho đến khi chúng mềm.
  2. Tiếp theo, thêm cà rốt và đậu hũ tưới vào chảo và chiên thêm 2-3 phút nữa.
  3. Trong khi chiên, thêm nước tương, đường, mì chính (nếu sử dụng), tiêu và đường vào chảo. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau và chín đều. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Làm bánh

  1. Sau khi bột đã nở đủ, lấy bột ra khỏi tô và đặt lên mặt phẳng. Nhồi bột một lần nữa để loại bỏ không khí.
  2. Chia bột thành các phần nhỏ để tạo thành từng chiếc bánh bao. Lấy một phần bột và dùng tay nặn tròn cho đến khi bề mặt mịn.
  3. Dùng cán bột để làm vỏ bánh. Lấy một miếng bột và dùng cán bột lăn thành hình tròn có đường kính khoảng 10-12 cm.
  4. Trên mỗi miếng bột, đặt một muỗng nhân vào giữa bánh. Sau đó, nhấc cạnh bánh bao lên và gập lại ở phía trên, dùng ngón tay và cái bàn tay để gắp và gấp các cạnh của bánh bao theo kiểu xếp gấp hoặc xoắn.
  5. Đặt các bánh bao đã gấp lên một tấm giấy nhiệt và để nở thêm trong khoảng 15-20 phút.
  6. Trong lúc chờ đợi, hâm nóng nồi hấp. Đặt bánh bao lên các tầng nồi hấp đã được phết dầu để tránh bánh bám dính.
  7. Hấp bánh bao trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh mềm và chín qua.
  8. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành bánh bao chay hấp. Thưởng thức bánh ấm nóng là tốt nhất.

Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bao chay hấp!

Cách làm bánh bao chay bằng bột mì ngọt

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm bánh chay ngọt:

Nguyên liệu:

Cho bột nhân bánh:

  • 250g bột mì đa dụng
  • 150ml nước ấm
  • 1 gói men nở (khoảng 7g)
  • 1/2 tsp muối
  • 2 tsp đường
  • 1 tbsp dầu thực vật

Cho nhân bánh ngọt:

  • 200g đậu đen đã nấu chín
  • 100g đường nâu
  • 50g dừa sấy khô, cắt nhỏ
  • 1 tbsp dầu dừa
  • 1/2 tsp hạt vani (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bột nhân bánh

  1. Trong một tô nhỏ, hòa men nở với nước ấm và đường. Đậy kín và để nở trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi có bọt trên bề mặt.
  2. Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Tạo một lõi giữa bột và thêm dầu thực vật và hỗn hợp men nở đã chuẩn bị.
  3. Trộn đều bột và lỏng men bằng tay hoặc bằng máy trộn bột cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mịn.
  4. Đặt bột lên mặt phẳng và nhồi nhanh trong khoảng 8-10 phút cho đến khi bột mịn, mềm và mềm dẻo.
  5. Đặt bột vào một tô, phủ một khăn ẩm và để nở trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi kích thước tăng gấp đôi.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh ngọt

  1. Trong một nồi nhỏ, đun nấu đậu đen đã nấu chín với đường nâu. Khi đường tan chảy và đậu đen hòa quyện, tiếp tục đun nấu trong vài phút để nhân sệt lại.
  2. Thêm dừa sấy khô vào nồi và trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt vani để tăng hương vị.
  3. Tắt bếp và để nhân nguội hoàn toàn.

Bước 3: Làm bánh bao

  1. Sau khi bột đã nở đủ, lấy bột ra khỏi tô và đặt lên mặt phẳng. Nhồi bột một lần nữa để loại bỏ không khí.
  2. Chia bột thành các phần nhỏ để tạo thành từng chiếc bánh bao. Lấy một phần bột và dùng tay nặn tròn cho đến khi bề mặt mịn.
  3. Dùng cán bột để làm vỏ bánh. Lấy một miếng bột và dùng cán bột lăn thành hình tròn có đường kính khoảng 10-12 cm.
  4. Trên mỗi miếng bột, đặt một muỗng nhân vào giữa bánh. Sau đó, nhấc cạnh bánh bao lên và gập lại ở phía trên, dùng ngón tay và cái bàn tay để gắp và gấp các cạnh của bánh bao theo kiểu xếp gấp hoặc xoắn.
  5. Đặt các bánh bao đã gấp lên một tấm giấy nhiệt và để nở thêmtrong khoảng 15-20 phút.
  6. Trong lúc chờ đợi, hâm nóng nồi hấp. Đặt bánh lên các tầng nồi hấp đã được phết dầu để tránh bánh bám dính.
  7. Hấp bánh bao trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh mềm và chín qua.
  8. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành bánh chay ngọt. Thưởng thức bánh bao ấm nóng là tốt nhất.

Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bao chay ngọt!

Trên đây, Bếp Ăn Healthy đã đưa ra Top 3 cách làm bánh bao chay bằng bột mì .  Bạn có thể xem các bài viết khác về bánh của chúng tôi để tham khảo thêm. Các loại bánh ngon của chúng tôi tại đây.

Bếp Ăn Healthy cam kết với bạn:

  • Đảm bảo vệ sinh
  • Đóng gói cẩn thận
  • 100% hàng mới, không chất bảo quản.
  • Hỗ trợ đổi trả nếu hàng có vấn đề về chất lượng
  • Là đơn vị chuyên cung cấp những sản phẩm xanh có nguồn gốc tự nhiên tốt cho sức khỏe.
  • Quy trình đóng gói & giao hàng chuyên nghiệp – Nhanh chóng.Còn

Còn đắn đo gì mà không mua ngay sản phẩm của Bếp Ăn Healthy!!! Hoặc bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh khác tại danh mục sản phẩm Bánh Healthy nha.

Theo dõi Bếp Ăn Healthy:

Fanpage: Bếp Ăn Healthy

Shopee: Bếp Ăn Healthy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0987654321