Cách làm đồ chay khô

….

Cũng giống như việc nấu các món ăn mặn thì chúng ta sẽ có món xào, món canh, món trộn hay món khô thì đồ chay khô cũng có rất nhiều cách chế biến và đa dạng các món ăn.

  1. Bún chay khô – Món chay có thể thay thế cơm

Với những bữa tiệc mặn hay tiệc chay thì chúng ta đều thấy phải có các món ăn chính, món khai vị hay các món ăn chơi và bún chay khô sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún chay khô

Cách làm đồ chay khô với bún sẽ bao gồm những nguyên liệu sau: đậu phụ, măng tươi, nấm hương, rau sống, bún, xì dầu, gia vị, hành lá.

Cách làm:

  • Chiên đậu phụ vàng lên và cắt thành các miếng nhỏ.
  • Với nấm đông cô đem thái nhỏ.
  • Măng đem đi luộc rồi vớt ra để ráo nước.
  • Cách pha nước lèo chay: xì dầu, đường, bột ngọt cùng nước lọc rồi đánh tan hỗn hợp. Phi một ít hành thơm rồi cho hỗn hợp này vào nước nấu sôi liu riu lên.
  • Xào măng, nấm đông cô vào xào đến khi chín, nêm một ít gia vị rồi cho đậu phụ vào.
  • Múc bún ra tô rồi ăn kèm cùng rau sống và cho đồ xào lên trên. Cho thêm một ít nước ăn kèm, đậu phụng rang sẽ làm cho món bún chay ngon hơn rất nhiều.
  1. Đậu hũ nhồi nấm chiên giòn 

Trong các cách làm món đồ chay khô thì chắc chắn không thể thiếu các món được làm từ đậu phụ khô. Món chay này rất tiện lợi nên dễ làm mà cũng dễ ăn. Để cho món đậu hũ nhồi với nấm nhĩ chiên giòn thì chúng ta cần phải chuẩn bị một số thứ cần thiết.

Nguyên liệu để làm cho món đậu nhồi nấm chiên giòn

  • Cà rốt bào sợi nhỏ dần, chần sơ cho hơi chín
  • Nấm mộc nhĩ đem ngâm nước thái sợ nhỏ và bìa đậu phụ

Cách làm món đậu hũ nhồi nấm chiên giòn

  • Trộn đều cà rốt cùng với mộc nhĩ và một ít đậu phụ sống giã.
  • Nêm gia vị rồi trộn cho thấm lên
  • Khoét đậu hũ rồi cho nhân nấm cùng cà rốt vào rồi đem chiên giòn
  • Làm thêm một ít xì dầu để chấm cùng
  1. Khô nấm sả ớt – Món khô chay rất lạ miệng

Khô nấm sả ớt nhiều người còn gọi là “ khô bò chay ”. Đây là một món ăn chay mà được rất nhiều người săn đón bởi vì hương vị tuyệt vời của nó.

Các nguyên liệu làm món khô nấm sả ớt sẽ bao gồm:

  • Chân nấm đông cô khô
  • Các loại vị gia vị: ớt khô, dầu điều, ớt bột Hàn Quốc, các loại gia vị chay, bột cà ri.

Cách làm món khô nấm xả ớt ngon

  • Đem nấm đông cô ngâm mềm trong nước và cắt bỏ chân dơ rồi luộc. Chúng vắt khô rồi đem luộc tiếp rồi lại vắt khô thêm lần nữa.
  • Đập dập nấm ra rồi xé mỏng thành miếng
  • Cho nấm vào tô rồi thêm gia vị như: cà ri, ngũ vị hương, … như đã nói ở trên vào cùng với một ít muối, đường và mắm chay.
  • Cho nấm vào lò nướng ở mức nhiệt độ khoảng 120 độ trong 15 phút là được. Hoặc xào trên chảo với lửa nhỏ đến khi khô nếu như bạn không có lò nướng.
  • Đợi đến khi sợi nấm khô lại hoàn toàn thì bạn đã có ngay một món khô nấm xả ớt – món chay khô lạ miệng.
  1. Củ cải khô xào chay – Món xào đơn giản với nhưng cực kì bắt miệng

Có thêm một cách làm đồ chay khô với nguyên liệu rất đơn giản mà rất nhiều người còn chưa biết đến chính là món củ cải khô xào chay. Đây là một món ăn rất dễ làm mà lại còn bắt miệng, giúp cho bữa ăn trở nên ngon hơn.

Nguyên liệu làm món củ cải khô xào chay

  • Củ cải khô chay
  • Gia vị: dầu ăn, muối, dầu hào và hành khô

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0987654321